Lexique du vin
Découvrir un vin, c'est toujours une aventure, car chaque vin recèle une incroyable diversité ainsi que des trésors de savoir.
Extraits de notre glossaire du vin :
- Egrappage
- Opération mécanique qui a pour but de séparer les grains de leur rafles. Réduit la montée de tannin avant le foulage.
- Embouteilleur indépendant
- Selon la législation sur les vins, un embouteilleur indépendant est une entreprise qui assure la mise du vin en bouteille ou autres contenants et le commercialise sous son nom. Selon le droit communautaire concernant l'appellation et l'étiquetage, l'embouteilleur indépendant est responsable du contenu, voire du produit, même s'il n'est pas le producteur. Le nom de l'embouteilleur et son siège social doivent être indiqués sur l'étiquette.
- Embouteillage
- L'embouteillage assure la mise du vin en bouteille.
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Dienstleistungszentrum (DLR) Ländlicher Raum Mosel, Bernkastel-Kues; Moselwein e.V., Trier
